一、茶叶店竟打败京东，追赶百度
近年来，除了“新零售”、“无边界”、“无人智能”、“赋能”……成为投资界饭后谈资，还有一个悄然无息成为资本的宠儿，那就是“新式茶饮”。
前几日，云合在《连喜茶都怕！狂涨35万粉丝，超300家加盟商抢夺，凭什么爆红》中提及到一点：根据《2017年中国饮品店发展报告》显示，2017年中国茶饮市场成为千亿现象级别，到2018年劲头更加迅猛。
它就是T2，一个在2013年被联合利华以750亿美元价格收购的茶饮品牌。750亿美元=4995.825亿人民币！是的，没错，一个千亿级别的茶饮品牌。
目前，京东市值550.77亿美元，百度市值才850亿美元。T2竟在2013年就实现超越京东，追赶百度的目标！在联合利华眼里，认为在众多澳大利亚创业故事中，T2如神一般的存在；在我们眼里，它简直是茶叶中的“爱马仕”，王中之王。
二、赛道及时刹车，成就一个神话
1996年，第一家T2诞生！位于墨尔本一条充满艺术气息的Fitzroy区的Brunswick街。但谁都猜想不到，这家T2竟然还有前世今生之说。1995年，T2创始人玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳两人商量共同创业。合着10万澳元，在墨尔本最繁华的时尚区菲茨罗伊开一家家具用品店。
创业之初，大大梦想，立志要开出全澳大利亚最大的家居用品连锁店。可惜天有不测之风云，开铺不久惨遭打击。原来澳大利亚的零售巨头Country Road也瞄中这巨大市场，在她们家附近开起一家相似商铺，店内物品应有尽有，除了家居用品，还涵盖了服装、鞋类……“名声大”，“品类齐全”，这致命的两点导致玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳的家居用品店生意受挫，最终以倒闭收尾。
沉重的打击并未让她们选择放弃。在竞争的赛道上，没有鲁莽地单枪直入，而是及时刹车拐弯，走了另一条通往“罗马”的胜利之路。一次偶然机遇，在当时澳大利亚最大的茶叶进口商比尔·本尼特协助下，玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳踏上“茶旅”。茶道一入深似海，从此名声响四海！第一家T2出市，第二家接踵而来，第三家众所瞩目……
如今，T2在澳洲以及海外拥有超过60家连锁店，每个月销售的茶叶可以大约泡900万杯茶。喜茶平均每日销售才1500杯，按照这样销售量，起码得16年才赶得上人家一天。毫不夸张地说，T2一年销售量可以围绕地球好几圈。神话已经开始了，那如何让神话延续下去呢？
三、拒绝传统，敢走时髦潮流风
有句话这么说的：想要让用户记住你，唯一办法就是你要做食物链最顶端那个，而且还是要独一无二的那个。话糙理不糙，这句话在T2身上得以验证。拒绝走茶叶传统道路，敢于走潮牌路线，也是如今没有一个茶饮品牌能超越过它的主要原因。
说到茶，情不自禁想到白居易的《两碗茶》： 食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。
提起茶，自然而然想到一杯保温瓶，瓶中三四叶，叶浸明水中，一日便度。茶的文化渲染导致茶的范围永远固定在老年人市场里，与年轻人绝缘，他们只爱喝新式茶饮。喜欢在里面加芝士、水果、珍珠……虽然饮中有茶，但用户只记住味道有点甜，水果很脆，珍珠很弹……对茶的了解、对茶的印象趋势0。如果让年轻用户正儿八经去了解茶文化，了解泡茶门道，比登天还难。
但反观来看，年轻用户市场还是处于蓝海状态，抓住年轻用户口味需求，那么这片蓝海就属于你的了。找准定位后，玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳如何找突破口，打破茶的怪圈？
四、玩转茶品，赋予更多可能性
告别精致、优雅风，让环境更接地气！在我们印象中，茶叶店要么是金碧辉煌殿堂风，要么就是土味十足的小铺子。前者适合会晤，后者不入主流。
改变从色调开始，T2每家店以黑色木质墙面为基调，墙上增添中文旧报纸元素，来展现茶文化起源。借助中药铺灵感，设计几乎占满整面墙的黑色方格架。每个小格子上放了形形色色的茶叶或者茶具，并还有黑色标签来识别不同茶叶品种。这种中国元素和时尚风格完美混搭，与当下创意十足的潮牌店很相似，视觉效果更突出T2潮流前卫、既冷酷又暖心。
打破固有的中规中矩形象，植入年轻用户想要的时尚、个性化元素。这样的外型改造容易吸引年轻用户眼球，使得他们疯狂追捧。
单调已成过去式，多样化搭配才是现任式！T2的茶种类多到让你一眼望去眼花缭乱，选择时候困难症爆发。根据官方给出的数据，至今T2品类已经超过200种。T2配茶师喜欢在茶上发挥天马行空的想象力，对茶进行不同搭配。比如土耳其苹果茶配热带水果茶，草莓茶配生姜茶……
混乱的搭配对国人来讲是件匪夷所思事情，如果搭配对了，往往会品尝出意想不到的惊喜。
茶叶配茶叶，创意玩转茶叶品类。碰撞更多味道，满足年轻用户尝鲜爱好。除此之外，唇齿之间只留下茶的味道，加深年轻用户对茶自身喜爱。
体验式引领消费，链接茶与消费者之间情感！
T2茶叶来源遍布世界各地。从传统的东亚国家如我国、日本到欧洲的英国、法国，也有土耳其、印度的独特茶叶，还有澳大利亚本地产出的茶叶。优质的供应链注定T2气质非凡，不与小铺超市便宜茶叶同流合污。此外，店内允许随意拿样品闻详，另外店内还沏好多种品类茶供给年轻用户品尝。茶叶茶具和各种与茶相关的事物营造一种感官的体验，让年轻用户沉浸式体会一番，同时也大大增加消费驱动，让用户消费购买。
玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳还突发奇想，以茶点为产品线，打造“泛茶饮”概念，加入周边系列产品。
比如提供英式下午茶、研发非酒精类和非碳酸类的饮料……让T2整体看起来更像是一个以茶为中心，辐射出多元化生态。就如玛丽安娜·希勒所说：悠远历史的茶文化，既是推动茶铺的优势资源，又是阻碍。
阻碍是因为悠远历史对于用户来说，是一份枯燥暮气沉沉的印记。推动是因为玛丽安娜·希勒和珍·欧康纳敢于把茶的文化与具有感染力、新颖力的潮流文化相融合，给用户们带来新鲜视角，打破人们对茶文化所设下的种种“歧视”，点燃用户对茶的热爱。
由此可见，T2的成功绝非偶然。同时，通过T2能够让我国茶商们有所反思，如何打破国内茶行困局，创新更多趣味性！
作者 | 赵云合
来源 | 电商之家（ID：iechome）
